Akkaya, Murat Reis; Kola, Osman; Yorukoglu, Tarik; Ancel, Tugberk
(Akademik Gıda / Sidas Medya Ajans Tanıtım Danışmanlık Ltd. Şti., 2016)
Bu araştırma kırmızı pul biberde (Capsicum annuum L.) aflatoksin B1 oranının Yakın Kızılötesi Spektroskopi (NIRS) yardımıyla belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür ve ülkemizde bu konuda yapılan ilk araştırma olması sebebiyle ...